A gyermekek számára a hal ideális étel, mert rengeteg olyan értékes anyagot tartalmaz, amelyre nagy szükségük van a fejlődésükhöz. A gyerekekkel azonban nem olyan egyszerű megszerettetni a halételeket, félnek a szálkáktól, és idegenkednek a pikkelyes bőrtől. Ezek a tapasztalatok vezettek az 1950-es években a halrudacskák megalkotásához. A halrudacskák külsőre nem hasonlítanak a halra, szálkamentesek*, nagyoknak és kicsiknek egyaránt ízlenek.

Ebben a formában a hal is felveheti a versenyt a gyerekek körében kedvelt tésztákkal, pizzával és a többi hasonló étellel.

*A szálkamentesség azt jelenti, hogy a halakból készült termékek az előírások szerint kilogrammonként mindössze 2-3 szálkát tartalmazhatnak. Az Iglo még ennél is szigorúbb kötelezettséget vállalt, eszerint a hal kilogrammonként maximum 1 szálkát tartalmazhat.

Iglo kapitány halrudacskáihoz az Iglo kizárólag a legfinomabb csendes-óceáni tőkehal filét használja (100% filé). A frissen fogott halakat a halászhajó fedélzetén ellenőrzik, filézik, szálkátlanítják és meghatározott nagyságú (kb. 7,5 kg-os) tömbökben lefagyasztják. A további feldolgozás során Bremerhavenben, Németországban készülnek a haltömbökből négyszögletűre szeletelt, kedvelt halrudacskák.

Egy-egy haltömbből körülbelül 400 halrudacska készíthető. Ezt követően a halrudacskákat bepanírozzák, és rövid ideig elősütik. Mindeközben a rudacskák belseje továbbra is fagyott marad, így garantált a zárt hűtési lánc. Ezután a kész halrudacskákat mínusz 25°C fokon lefagyasztják, és becsomagolják a jól ismert kék dobozba.

Iglo kapitány halrudacskái akár serpenyőben, akár kényelmesen és zsírmentesen a sütőben is elkészíthetők.