Keresés a termékek, receptek és egyéb tartalmak között
 Keresés ebben Keresés ebben

Vermeidung von Lebensmittelverlust und -verschwendung durch Einfrieren

Wir sind überzeugt, dass Tiefgefrieren eine der verantwortungsvollsten Konservierungsmethoden darstellt und wir wissen, dass die Menge an verlorenen oder verschwendeten Lebensmitteln dadurch erheblich verringert werden kann.

Tiefgefrieren verlängert die Haltbarkeit und die Nährstoffe bleiben erhalten. Dadurch verderben innerhalb der Lieferkette weniger Lebensmittel, weshalb weniger entsorgt werden muss. Neue Untersuchungen der Sheffield Hallam University haben gezeigt, dass die Verwendung von Tiefkühlkost auch in Privathaushalten zu weniger Lebensmittelverschwendung führt.

Die unabhängige Studie wurde mit 83 Haushalten durchgeführt und ergab, dass ein typischer Haushalt 10,4 Prozent der frischen Produkte  entsorgt. Das bedeutet, dass gegenüber frischen Lebensmitteln 47% weniger Tiefkühlprodukte weggeworfen wurden.

Alle Details zur Studie finden Sie im :

British Food Journal